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礤下托子糍

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    礤下托子糍

    托子糍和城里的肠粉差不多,只是托子是竹篾编的,配料有虾米、蛋皮、肉末、葱花,鎅成3寸见方吃,嫩滑爽口,米香浓郁。

    传说在很久很久以前,客家人快乐地在这里生活着,一天,有外人来侵略客家人。客家人十分聪明,用自己的才智打败敌人。可是,一位俘虏十分狡猾,假装投降,其实是想刺杀客家首领。这被一位做托子的客家人知道了,用自己的身体,拯救了客家首领。于是客家人为了纪念这位烈士,创造了“托子糍”。


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