翁源物华天宝，是“岭南夏令果王”三华李的故乡、千年古县、全国最大国兰生产基地，是“中国三华李之乡”“中国九仙桃之乡”“中国兰花之乡”。农业种植以粮食、甘蔗、蚕桑、花生、蔬菜、水果、黄豆、番薯等作物为主，其中以粮食、糖蔗、蚕桑、蔬菜、水果、兰花为支柱产业。 

　　翁源土特产资源丰富，主要有如下几种： 

　　1、三华李 

　　起源于本县的三华李，以龙仙镇三华村种植的三华李为最佳，1986年被广东省评为省优质稀有水果,广东省十大名、优、稀、特水果之一，得到海内外客商的称赞。三华李明末开始种植，已有四百多年历史，称为夏令果王。三华李品种繁多，有鸡麻李、白肉鸡麻李、大密李、小密李。以大密李和小密李为主要品种。芒种后，夏至前后成熟。果型白里透红，闻之清雅芬芳，入口无涩且有蜜味，爽脆清甜满口香。产品供不应求，价格昂贵，市场前景非常广阔。 

　　2、九仙桃 

　　原产地在江尾镇的九仙村，俗称仙桃，广东省优稀水果之一。九仙蜜桃，个重约200克，果大核小，果身饱满，皮红肉白，皮外层有红色小星点，肉质爽脆，蜜味浓香。 

　　3、沙田柚 

　　翁源适宜沙田柚种植，一棵树最多时能结果数百只，皮薄肉甜、清爽可口、蜜味浓香，具有解酒、润肺止咳之功能，被誉为“天然罐头”，远销海内外。 

　　4、江尾米粉 

　　江尾米粉产于江尾镇，历史悠久。米粉选用山泉水和当地精米制作而成，从磨浆、蒸面、晒面到切面、晒干包装等皆用手工工作。米粉外观晶莹透明、面条均匀、煮炒皆宜、入口软滑清爽、口齿留香、回味无穷，既是米粉制品之极品，亦是馈赠送礼之佳品。 

　　5、蔬菜 

　　翁源全年蔬菜种植面积26万亩以上，特别是荷兰豆是粤北最大的反季节荷兰豆种植基地。翁源产荷兰豆豆型平直、大小适中、色绿鲜嫩、标豆率高。  

　　6、蚕茧 

　　韶关市农业龙头企业之一的翁源县信达茧丝有限公司是集贸、工、农、科为一体的股份制民营企业。 

　　7、兰花 

　　江尾镇仙鹤群山环抱，山峦叠翠，空气清新，无“三废”污染。独特的山地气候非常适宜兰花生长，以仙鹤兰花种植基地有限公司为依托,在省道S245线两旁江尾镇仙鹤建设兰花长廊，是目前全国最大的国兰生产基地。

　　8、马牯塘莲 

　　马牯塘莲产于龙仙镇马牯塘村，为当地特殊土质所出特产，莲藕小而长，皮白带星点，质脆，味殊香，煲炒咸宜，远近驰名。 

　　9、竹篙薯（食用淮山） 

　　竹篙薯（食用淮山）主要产于龙仙镇的莎坪、马山等村，这里的土壤适合竹篙薯生长，产出的竹篙薯特别长、大、淀粉多、营养丰富。 

　　10、果蔗 

　　产地分布在翁城、新江镇，近几年来由于市场价格看好，果蔗向龙仙、江尾等镇发展。翁源产的果蔗汁多、质脆、口感好。