“随机查餐厅”网络直播直击小型餐饮单位 守护群众“舌尖上的安全”
作者:本台记者 来源:翁源县融媒体中心 发布时间:2024-11-29 11:11:46 字号:[大中小 ]
11月28日上午,翁源县市场监管局联合翁源县融媒体中心开展“随机查餐厅”网络直播活动,对位于龙仙镇平安路的湘粤厨子餐饮店突击检查,进一步督促餐饮服务提供者落实食品安全主体责任,规范餐饮经营行为,切实保障群众用餐安全,让城市既有“烟火气”,又有“安全感”。
检查过程中,执法人员来到湘粤厨子餐饮店,查看了食品经营许可证、营业执照、健康证等有效证件公示及有效期情况,随后前往后厨仔细查看了厨房设施设备的卫生清洁状况、人员穿戴、食品储存条件、加工操作流程是否规范、是否存放预制菜等情况,执法人员还查阅了餐饮店台账资料,检查是否建立食品安全管理制度、是否开展食品安全培训等,并了解餐饮从业人员在食安快线app上的培训考核情况。
经检查,该餐厅基本落实各项食品安全制度要求,不存在使用预制菜情况,但也存在部分从业人员没有穿戴帽子、分装使用的调味料没有标志标识等问题。执法人员现场列明问题清单,要求经营单位限期整改。
检查同时,检测人员随机对部分蔬菜进行采样,并在现场实施快筛快检。经现场快筛快检,随机抽取的菜心、韭菜等食材检测结果均合格。
翁源县市场监管局相关工作人员表示,会继续坚持人民至上的理念,强化预制食品从生产、加工、制作过程以及储存、销售等环节的重点监管,保障预制食品全链条的质量安全,让群众吃得更放心、更安心。
翁源县市场监督管理局党组成员 刘小宁:第一,我们严格落实食品安全数据管理责任,从预制菜食品许可审核到现场审核,严格(把牢)预制菜食品的准入关口;二是严厉打击预制菜食品使用非法添加剂和防腐剂,以及生产经营“三无食品”或者使用过期食品原料加工等违法行为,保障预制菜食品原料的质量;三是大力推行餐饮环节预制食品的明示,让消费者有知情权和选择权,不断提高消费者对预制食品的安全感和满意度,同时我们在这里也呼吁广大消费者,如果发现有非法添加或者非法加工食品的违法行为,可以向我们举报。
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