2025年翁源县“粤菜师傅”送教下乡活动走进龙仙镇良洞村

作者：本台记者 来源：翁源县融媒体中心 发布时间：2025-09-18 10:30:05 字号：[大中小 ]

　　9月17日上午，县人社局联合县中等职业技术学校在龙仙镇良洞村开展“粤菜师傅”送教下乡活动，吸引不少村民踊跃参与。

　　活动中，“粤菜师傅”梁明彬、张勤芳用通俗易懂的语言，深入浅出地向大家讲解了马拉盏、纸杯蛋糕以及花式蒸饺的制作方法，从食材的挑选配比、调料的精准用量，到揉面发酵的温度把控、蒸制烘烤的时间技巧等关键步骤，师傅们一边操作，一边细致拆解要点，毫无保留地分享烹饪“干货”，现场学习氛围十分热烈。

　　学员们聚精会神地聆听两位老师的讲解，认真观摩学习相关制作方法，并在老师指导下踊跃动手操作练习。有的学员围着老师请教蒸饺褶子的捏合窍门，有的专注琢磨纸杯蛋糕的裱花手法……学员们一边操作一边互相交流心得，手里的食材在一次次尝试中逐渐成为美食。师傅们全程手把手指导，耐心解答疑问，助力学员真正“吃透”面点制作精髓，为日后就业创业积累实用技能。

　　学员 汤女士：我第一次学习制作纸杯蛋糕，老师讲的很认真、很耐心，我一下子就学会了。

　　活动现场，县人社局工作人员还为学员们发放了就业创业培训宣传手册，并为大家详细解读了手册中关于就业创业补贴、就业培训的相关政策内容。

　　此次“粤菜师傅”送教下乡活动由龙仙镇就业驿站、翁源开放大学等单位协办，活动旨在让粤菜师傅们将更多技能带到乡村，助推产业发展与技能人才培养深度融合，促进就近就地就业，用美食“烹”出一条乡村振兴的高质量发展之路。