翁源县举办2025年食品和食品相关产品生产加工业务培训

作者：本台记者 来源：翁源县融媒体中心 发布时间：2025-11-08 19:42:01 字号：[大中小 ]

　　11月6日下午，翁源县开展2025年食品和食品相关产品生产加工业务培训，进一步提升从业人员食品安全意识和专业技能，保障食品质量安全，促进行业健康有序发展。县市场监管局相关负责同志，各镇从事食品和食品相关产品生产加工的监管人员、企业负责人及主要从业人员等共200余人参加培训。

　　县市场监管局相关负责同志在致辞中表示，食品和食品相关产品生产加工监管，需从碎片化、运动式整治，转向全过程、系统化风险管控，并着力推进“生产库房齐全、卫生条件良好、设施设备完备、记录台账规范、管理制度健全”的标准化建设，从根本上提升食品安全保障水平。

　　培训邀请了两位食品检测领域行家进行授课。

　　来自深圳信测标准技术服务股份有限公司的黄其宁详细解读了《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，明确添加剂使用的原则底线，结合食品生产中添加剂使用的种类、范围及用量限制等实际问题，拆解添加剂“带入原则”和混合使用要点。同时，他还强调了食品质量控制需落实常态化管控机制，覆盖“感官、理化、微生物学、标签”四大检测项目。

　　中鼎检测技术有限公司的陈慧娟则围绕食品标签新国标，从发布背景与适用范围入手，重点解读了标签强制标示的最新规定，并对过渡期政策进行了详细说明，建议企业提前更换标签以规避潜在风险。此外，她还结合食品名称误导、配料表标注不规范等常见问题及实际案例展开分析，为企业标签合规管理提供了具有实操价值的指导建议。

　　参训人员纷纷表示，此次培训内容精准契合企业生产实际，不仅帮助大家系统掌握了关键标准要求，更有力提升了食品安全责任意识，将积极把学习成果转化为实际行动，进一步规范生产流程，严守食品安全底线。接下来，翁源县将以此次培训为契机，持续深化食品安全“全链条”监管与服务，不断织密筑牢食品安全防护网。