夜间执法不打烊 守护群众“舌尖上的夜市安全”

作者：县市场监督管理局 白莉 来源：翁源县融媒体中心 发布时间：2026-06-04 10:23:43 字号：[大中小 ]

　　为有效破解夜间监管盲区，严厉整治餐饮行业突出问题，守护群众夜间饮食安全，近日，县市场监管局开展夜宵餐饮门店夜间专项执法检查行动。

　　本次检查采取错时执法、突击抽查的方式，聚焦人流量大、消费集中的沿街夜宵店铺、烧烤店、大排档、奶茶店等重点场所。执法人员直奔后厨操作间、食材存放区、清洗消毒区域，现场细致排查食品安全风险隐患。

　　检查过程中，执法人员重点核查经营主体证照是否齐全、从业人员是否持有效健康证上岗，认真查看生鲜食材进货票据、索证索票及台账记录，严查过期变质、来源不明食材。同时，重点检查后厨环境卫生、生熟分开操作、餐饮具清洗消毒及“三防”设施落实情况，对操作不规范、环境卫生脏乱、台账不完善等问题现场指导、立行立改。

　　针对夜间餐饮经营容易松懈、操作不规范等问题，执法人员现场开展普法宣传，督促经营者严格落实食品安全主体责任，规范加工操作流程，严把食材采购、储存、加工各道关口，诚信合规经营。

　　本次行动累计检查夜间餐饮经营单位23家，排查安全隐患11处，现场整改6处，限期整改5处，对违法经营主体依法作出当场行政处罚1起并送达当场行政处罚决定书1份。

　　县市场监管局相关负责人表示，夜间餐饮是食品安全监管的薄弱环节，也是群众最关心的民生领域。下一步，我局将持续加大夜间巡查和随机抽查力度，常态化开展夜宵餐饮专项整治，对反复整改不到位、违法违规经营的店铺依法严肃处置，持续规范夜市经营秩序，在守护城市烟火气的同时，全力筑牢群众舌尖上的安全防线。