7月28日上午，翁源县市场监督管理局联合县融媒体中心，开展第七期“随机查餐厅”网络直播专项检查行动。本次行动聚焦我县旅游景区餐饮重要点位，对韶关嘉华半溪温泉酒店开展突击公开检查，以阳光监管严守文旅食品安全底线，切实保障游客和群众用餐安全。

　　本次检查全程网络直播，执法人员、食品快检人员同步开展现场作业，检查全过程实时公开。

　　检查现场，执法人员逐项核验餐饮经营资质，重点核查营业执照、食品经营许可证、从业人员健康证公示情况。同时细致检查后厨防鼠防害设施配备、食材清洗区域设置是否规范到位。

　　检查中，针对店内调味品、散装食品，执法人员逐一核查食材保质期及储存状态，确保食材信息完整、来源清晰。针对熟食、凉菜等高风险食品，执法人员重点检查专用操作间通风、紫外线消毒设备运行状况，核查二次清洁、手部消毒、人员单向通行等安全制度执行情况。在烹饪区检查中，执法人员结合当前野生蘑菇生长旺季，同步开展安全科普，督促落实冰柜储存规范。

　　现场还开展食品快速检测工作，食品快检人员随机抽取蔬菜、肉类等食材进行抽样检测。最后，执法人员详细查阅了门店食品安全管理制度、从业人员晨检记录以及日常培训台账，仔细核对食材进货票据、供货商资质、肉类检疫证明等资料，实现食材采购、使用全链条溯源监管。

　　翁源县市场监督管理局党组成员刘小宁：从检查结果来看，我们翁源县温泉嘉华酒店，总体情况还是比较良好的，食品安全管理也比较规范，比较到位。接下来我们县市场监管局将以旅游景区食品安全为整治，加强对旅游景区餐饮方面的一个整治。在此我也希望餐饮经营者一定要合法合规守信经营。我也呼吁广大游客和市民朋友，如果在旅游消费过程中发现食品安全问题和其他价格问题，都可以拨打12345进行投诉和举报。

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