近日，韶关市级非遗代表性传承人名单再添匠心印记——翁源县客家米饼制作技艺传承人郭雪娥荣登榜单。从农家灶台到湾区市场，从祖传饼模到校园讲台，这位坚守二十余载的客家阿姐，正用一方“福”字米饼，揉捻出传统老味道的时代新香。

　　走进龙仙镇群陂村的山姑饼坊，空气里弥漫着炒米与花生交织的焦香。糯米、早米历经铁锅慢火细炒，研磨成粉后与花生碎、白糖等融合，再经填模、压印、脱模、蒸制定型后，一块块印着端正“福”字的米饼便新鲜出炉。这十余道看似简单的工序，郭雪娥重复了二十多年。

　　在翁源客家民俗中，圆饼象征团圆，饼模上镌刻的“福”“喜”“富贵”“吉祥”等文字或花鸟图案，承载着逢年过节最朴素的祝愿。作为当地节庆必备的“伴手礼”，这份醇厚风味不仅慰藉着游子乡愁，也成为了郭雪娥撬动大市场的支点。

　　从最初的一口铁锅、几副旧饼模起步，如今她的饼坊在高峰期月产销量达数万罐，产品不仅直供粤港澳大湾区，更远销海外，让客家风味飘出了“国际范”。

　　翁源县客家米饼制作技艺代表性传承人郭雪娥：这次评上市级代表性传承人，我心里非常激动。这个米饼不单是一种小吃，它代表我们客家人的团圆、喜庆，是祖辈传下来的技艺。我会继续坚守传统味道，把这份手艺传给更多年轻人。

　　为了“守住”与“传下去”，郭雪娥将饼坊开辟为非遗体验点，常年走进校园和社区，手把手教孩子们印饼模、讲老故事。她还改良了产品包装，让土特产变身文旅“潮品”，频频亮相各类展销会，让静态的非遗技艺变成了动态的“活态”记忆。

　　在郭雪娥看来，非遗的生命力在于“见人、见物、见生活”，才有生生不息的力量。据统计，全县像她一样活跃在传习一线的非遗代表性传承人已达36位，其中省级非遗代表性传承人1人，市级非遗代表性传承人10人。

　　翁源县非遗保护中心工作人员官子瑜：下一步，翁源县文化广电旅游体育局将持续加强非遗代表性传承人培育与扶持力度，积极搭建非遗展示、交流平台，激活非遗资源活力，推动传统文化与现代生活深度融合，持续擦亮县域特色文化名片，助力全县文化事业高质量发展。

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