近日，“广东优品展甄选100”名单揭晓，我县本土企业广东韶美农业生物科技有限公司研发生产的兰花黄酒成功入选。这份省级荣誉的背后，是企业坚守客家非遗酿造技艺，深耕兰花特色农产品深加工、产学研协同创新的长期积淀。

　　走进广东韶美农业生物科技有限公司酿造车间，记者看到，工人们正熟练进行蒸饭、摊凉、拌曲、包装等一道道传统工序，从原料处理到成品出厂，标准化、精细化作业始终贯穿黄酒酿造全过程。

　　据了解，该款兰花黄酒立足翁源“中国兰花之乡”资源优势，将翁源兰花特色元素与客家黄酒非遗酿造技艺有机融合，酒体温润醇厚、兰香清雅绵长，凭借独特的地域风味与稳定品质，获得广大消费者认可，产品畅销大湾区，市场口碑持续向好。

广东韶美农业生物科技有限公司负责人：我们这款兰花黄酒，坚持客家传统酿造的技艺，依托翁源本地的优质水源和原料特色，融合了翁源兰花萃取（成分），做到（品质）层层把控。（同时）跟高校做联动的产学研合作，把传统酿造经验跟现代食品加工技术相结合，在配方改良、工艺优化上实现突破，让客家黄酒焕发新的活力。

　　作为翁源特色农业深加工重点企业，韶美农业立足本土特色资源，以科技创新延伸兰花产业链，推动传统土特产向高附加值特色产品升级。此次兰花黄酒入选全省百强优品，充分彰显了翁源立足兰花主导产业，做好“土特产”文章，推动农产品延链增值的实干成效。

广东韶美农业生物科技有限公司负责人：目前我们拥有黄酒的生产线，具备成熟的果酒、黄酒生产能力。接下来，我们继续深挖翁源三华李、九仙桃、兰花等本土物产，开发更多适合年轻消费群体的微醺花酒、果酒产品。同时，我们也深入大湾区市场，积极向外面拓展销售渠道，擦亮翁源的农产品特色，为县域特色农产品高质量发展贡献企业力量。

作者：本台记者

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