侬田公社（韶美）糯香产业建设项目：
微醺甜酒助推翁源“百千万工程”迸发新动力

作者：本台记者 来源：翁源县融媒体中心 发布时间：2023-05-30 09:44:24 字号：[大中小 ]

　　在“大醉不如微醺”的消费潮流引领下，低度果酒成为近几年市场关注度较高的酒类新赛道。广东韶美农业生物科技有限公司通过侬田公社（韶美）糯香产业建设项目，发挥8000吨微醺甜酒的市场潜力，助推翁源“百千万高质量发展工程”迸发新动力。

　　2020年，从父辈手中接下客家黄酒品牌的梅州籍年轻人黄洪斌来到翁源，在“全国文明村镇”龙仙镇桂竹村创立了广东韶美农业生物科技有限公司，生产和销售客家糯米酒（醪糟）、客家黄酒、微醺甜酒产品，成为助推当地产业振兴的亮点企业之一。

　　翁山是翁源县域的高山之一，常年青翠，这里孕育了翁山八泉，形成天然水库，是国家一级水源保护地、国家湿地公园。广东韶美农业生物科技有限公司就坐落于翁山脚下，拥有得天独厚的地理位置。该企业通过侬田公社（韶美）糯香产业项目，在2022年投资建设了第一期20000㎡的糯米酒生产线，并于当年12月投产，实现日产2吨糯米酒。

　　项目负责人黄洪斌介绍说，除了用好水酿造，公司也积极响应国家乡村振兴的号召，带动当地农户种植黑糯米，作为酿酒的原材料。

　　广东韶美实业有限公司总经理黄洪斌

　　因为黑糯米的产品本身价值高，能联农带农，起到更好地提升土地价值的作用。我们今年计划种植黑糯米300亩左右，预计3年左右到1000-2000亩之间。

　　黄洪斌说，在保障用料的基础上，公司坚持客家传统酿造工艺，用原瓶固态自然发酵，使生产出来的糯米酒（醪糟）、黄酒保留传统的客家风味。同时，他也不停地与研发团队一起探索产品的创新升级，努力让产品在更新迭代中，更加适应年轻化的消费市场。

　　其研发的“纯植物清甜酒曲”配方、三华李半固态发酵米酒装置等十余项成果，既能解决传统制曲难点和高端杂粮米的酿造问题，又可赋能到地方特色农产品中，实现农产品和酒产品的价值提升。

　　广东韶美实业有限公司总经理黄洪斌

　　其中有一些酒曲非常适合做我们的花果微醺（酒），就是在我们现有的糯米酒之上，结合我们本地的比如说三华李、桃子、枇杷……参与到里面去一起发酵，保留这种果香

　　黄洪斌还说，微醺甜酒因清爽的口感和时尚的包装，受到国内年轻消费者的肯定和欢迎，公司今年计划扩大这个品类的生产线，尽快实现年产8000吨的目标，并且同步在销售上发力。

　　广东韶美实业有限公司总经理黄洪斌

　　准备在端午（节）之后做起我们的首场直播秀。另外一个就是结合我们重点推出的“滃江花月”（系列）的年轻时尚微醺，我们也想在珠三角的一（二）线城市，找到更好的突破口。

　　据了解，侬田公社（韶美）糯香产业项目正在申报二期建设，全面投产后预计可年产糯米酒1000吨、黄酒3000吨、微醺米酒8000吨，年产值达到1800万元，年创税200万元。