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周陂镇开展2024年度学校食品安全员培训会

作者：周陂镇曾磊 来源：翁源县融媒体中心 发布时间：2024-03-11 18:14:04 字号：[大中小 ]

　　为进一步规范校园食品安全管理，增强学校食堂食品安全主体责任意识，近日，周陂镇开展学校食品安全员培训会。周陂镇食药安办副主任官国翔、张卡添、陈国龙，各学校食品安全工作负责人参加培训会。

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　　培训中，周陂镇综合行政执法办详细解读了《翁源县2024年校园食品安全排查整治专项行动》与《翁源县学校食堂食品安全管理工作指引（试行）》相关要求，重点讲解了学校食堂场所布局，从业人员管理培训，原料采购、储存、加工等过程的安全控制，专间和专用操作区操作、清洁维护等食品安全相关知识。对学校食堂主要负责人、食品安全总监、食品安全员能力要求和岗位职责进行解读，对结合学校实际制定风险管控清单和落实“日管控、周排查、月调度”工作机制进行了细致讲解，同时对学校食堂规范管理及校园食品安全排查整治专项行动和“互联网+明厨亮灶”线上巡查工作的要求进行讲解。会议要求全镇各学校要进一步提高思想认识，深刻领会落实食品安全主体责任的重要意义，要把握关键环节，全面落实食品安全主体责任，在餐饮质量安全上高标准、在食堂日常管理上严要求，牢固树立食品安全责任意识、强化食品安全风险管控，严格落实主体责任，全面提升学校食品安全保障能力。

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