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县市场监管局按时按质完成全县学校
及校园周边食品安全检查任务

作者：县市场监管局李玲妹 来源：翁源县融媒体中心 发布时间：2022-03-11 17:06:55 字号：[大中小 ]

　　为强化学校及校园周边食品安全综合治理，切实保障师生身体健康和饮食安全，2月14日至3月8日，县市场监管局集中力量大力开展全县学校及校园周边食品安全检查。目前已按时按质完成全县92家学校食堂、35家校外托管机构食堂、15家校外餐饮服务单位、27家食品销售单位检查，排查并消除安全隐患23处，立案查处案件1宗，出动执法人员215人次。

　　一是明确主体责任，落实疫情防控。明确法人是食品安全第一责任人，督促责任人落实食品安全主体责任、严格执行自查报告制度；严格落实后厨从业人员健康管理，加强疫情防控措施，始终保持疫情防控严管、严控态势。

　　二是严把五道关口，强化对标检查。要求学校和托管机构食堂严把食材关、储存关、清洁关、加工关、配餐关五个关口，做好原料采购查验、索证索票溯源工作，安全贮存食品原料，严禁加工制作来历不明的高风险食品，严格按照食品安全操作规范加工制作食品，做好餐用具热力消毒工作，切实保障广大师生饮食安全。

　　三是活用智慧监管，实现食品安全闭环管理。在学校自查、执法人员现场检查基础上，灵活运用食安快线通用版培训、互联网+明厨亮灶网上巡查、食安员抽考、网络订餐监测等平台，全面推进学校及校园周边食品经营单位闭环监管，严厉打击食品安全违法违规行为，为学生创造安全健康的校园周边饮食环境。

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