翁源县市场监督管理局关于2024年食品监督抽检信息公开（2024年第10期）

作者： 来源：本网 发布时间：2024-10-09 17:02:23 字号：[大中小 ]

　　近期，翁源县市场监督管理局组织对县内流通、餐饮、生产环节进行监督抽检，根据《食品安全抽样检验管理办法》（总局第15号令）等相关规定，现公开监督抽检结果信息，具体如下：

　　本期共抽检饼干、餐饮食品、茶叶及相关制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、蜂产品、糕点、酒类、粮食加工品、肉制品、食用农产品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、薯类和膨化食品、水产制品、水果制品、速冻食品、调味品、饮料20大类，合格62批次，不合格1批次，抽检明细详见附件。

　　按照相关法律法规，翁源县市场监督管理局及时对不合格产品及其生产经营企业依法进行调查处理，督促食品生产经营者履行法定义务。

　　一、不合格项目分析

　　N-二甲基亚硝胺：亚硝胺是毒性和危害作用很强的一类化学致癌物质。迄今为止，已发现的亚硝胺类化合物有 300 多种，其中 90%左右可以诱发动物不同器官的肿瘤，它们甚至可以通过胎盘或乳汁，引起动物后代发生癌变。N-二甲基亚硝胺是 N-亚硝胺类化合物中致癌性较强的一种。国际癌症研究机构（IARC）将 N-二甲基亚硝胺列为 2A 类致癌物，即该类物质对人类致癌性证据有限、但实验动物致癌性证据充足。目前由 N-二甲基亚硝胺引起的急性中毒较少，但如果一次或多次摄入含大量 N-亚硝基化合物的食物，也可能引起急性中毒，主要症状为头晕、乏力、肝实质病变等。食品中天然存在的 N-亚硝胺类化合物含量极微，但其前体物质亚硝酸盐和胺类广泛存在于自然界中，在适宜的条件下可以形成 N-亚硝胺类化合物。

　　二、食品安全消费提示

　　消费者应当在正规可靠渠道购买所需食品并保存相应购物凭证，要看清外包装上的相关标识，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表、食品生产许可证编号等标识是否齐全并符合法律法规的规定。不购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品，不购买超过保质期的产品，不购买公布的不合格产品。欢迎广大消费者积极参与食品安全监督，关注食品安全抽检信息公布，如在市场上发现本次公布信息中所涉及的不合格食品，请及时拨打投诉举报电话12345或12315。

　　特此通告。

翁源县市场监督管理局2024年9月生产环节监督抽检明细表.xlsx

翁源县市场监督管理局2024年8月流通环节监督抽检不合格明细表.xlsx

翁源县市场监督管理局2024年8月-9月流通环节监督抽检明细表.xlsx

翁源县市场监督管理局2024年8月-9月餐饮环节监督抽检明细表.xlsx