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翁源县食药监局大力开展春季学校及周边食品安全检查

翁源县食药监局大力开展春季学校及周边食品安全检查

作者： 来源：翁源工商局1 发布时间：2019-04-09 00:00:00 字号：[大中小 ]

 

为强化校园及周边食品安全监管，保障广大师生饮食安全，从2月18日起，翁源县食药监局对学校、幼儿园、校外托管机构和校园周边食品经营单位进行食品安全专项检查。

一是检查学校、幼儿园食堂食品安全校长负责制落实情况；二是大宗食品原料采购查验、索证索票和签订协议情况，烹饪、餐用具清洗消毒、备餐等关键环节食品安全制度及落实情况，从业人员健康管理情况和留样管理。三是着重查看餐厨剩余物收运情况，明厨亮灶落实和档案管理是否规范。

截止2月25日，共检查学校、幼儿园14家，出动执法人员24人次，签订食品安全承诺书和广东省防控非洲猪瘟疫病承诺书14份，监督意见书14份。通过检查进一步强化食品安全校长负责制意识，严格规范食品安全档案，有效排查了食堂关键环节食品安全隐患。

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