所在位置：首页 > 政务公开

兰韵翁源 粤菜飘香——2020年翁源县“兰香杯”粤菜师傅技能工匠竞赛落下帷幕

作者： 来源：本网 发布时间：2020-09-03 09:50:21 字号：[大中小 ]

兰韵翁源 粤菜飘香

——2020年翁源县“兰香杯”粤菜师傅技能工匠竞赛落下帷幕

  8月25日，为期两天的2020年翁源县“兰香杯”粤菜师傅技能工匠竞赛圆满落下帷幕。这次大赛旨在进一步加快翁源乡村工匠人才培养，满足粤北区域美丽乡村建设对技能人才的需求，通过竞赛发现人才、选拔人才，充分发挥翁源盛产的名优特产及食材，推广翁源客家饮食文化，推进“粤菜师傅”就业创业，打造粤菜业态新面貌。

  大赛实操指定菜肴使用本地出产的稻田鸭，自选菜肴则为莲藕、鲩鱼、黄豆豆腐，在有限的食材选择中，55位选手们大展身手，烹制出165道美味佳肴，每道菜品滋味上佳，意境、创意各异，色香味俱全，令人食指大动。

  经过裁判组认真的评判，结合理论评分，最终万源大酒店有限公司选派的陈棚、翁源湖景酒店有限公司选派的吕卫安、翁源县翁城镇人民政府选派的蓝国滔脱颖而出，分别获得一、二、三名。

  微信图片_20200903094703.jpg饮食是一种需求，同时也是一种文化。“兰香杯”粤菜师傅技能工匠竞赛不仅仅是为了竞技厨艺，更要展示翁源的美食文化。县人社局将以此次竞赛为契机，大力在全县开展粤菜师傅培训，促使城乡劳动者提升职业技能，提高就业创业质量，助推乡村振兴，推广翁源特色饮食文化，擦亮“翁源客家菜”品牌。


图片信息

最新信息