守护莘莘学子饮食安全
县市场监管局这样做

作者：县市场监督管理局 庞颖斐 来源：翁源县融媒体中心 发布时间：2023-06-08 11:13:31 字号：[大中小 ]

　　为有效预防高考期间食品安全事故发生，近期，县市场监管局早部署、早介入、早防范，积极开展高考前学校食堂食品安全专项检查，全力守护高考期间师生饮食安全，为高考学子保驾护航。

　　提前介入，查隐患。对考点学校饭堂及周边食品生产经营单位进行全面检查，重点对考点食堂的食品采购、加工、储存、留样、索票索证等全流程进行严格细致地检查。提前严格审查考点菜单，及时剔除高隐患、高风险菜式。监督抽检考点食堂食品原料30批次，快速检测蔬菜26批次、肉类8批次，均合格。

　　全程驻点，严监管。成立2个高考食品安全驻点保障小组，选派精干执法人员到考点驻点监管和巡查，充分利用学校食堂互联网+“明厨亮灶”平台开展网上实时监控，严格督促供餐单位按照食品安全操作规范加工制作食品，严防食品交叉污染，加强关键环节的控制和监管，并派出快检车辆对考点的肉类、蔬菜等进行现场取样检测，严防食物中毒事件发生。

　　全面部署，压责任。印发《翁源县市场监督管理局关于中小学幼儿园食堂管理突出问题专项整治自查自纠工作方案》《关于印发2023年翁源县中高考期间重大活动保障工作方案的通知》，成立工作领导小组，明确工作目标、职责分工和工作要点，压紧压实部门责任，进一步督促各餐饮服务单位严格落实食品安全主体责任，严格把好食品采购关，坚持索证索票制度，建立进销货台账，落实食品留样。

　　广泛宣传，造氛围。发布《关于加强夏季高温季节食品安全监管工作的通知》《中高考饮食安全提示》，提醒广大考生及家长切实增强食品安全意识，不食用冷食类、生食类食品，引导广大考生科学、健康、理性饮食。与校园及周边食品经营单位签订了《餐饮服务食品安全责任承诺书》，增强食品经营企业负责人的责任意识和从业人员的食品安全意识，构建食品安全齐抓共管、多元共享格局。