“随机查餐厅”再次行动！翁源突击检查特色美食餐饮单位

作者：本台记者 来源：翁源县融媒体中心 发布时间：2024-04-18 08:35:47 字号：[大中小 ]

　　4月16日上午，翁源县市场监管局联合周陂镇人民政府、县融媒体中心开展“随机查餐厅”网络直播活动，对周陂大酒店进行突击检查。活动还邀请了部分县人大代表和市民代表到场观摩监督执法过程。

　　检查过程中，执法人员依据《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》和制止餐饮浪费要求，查看了经营者资质、食品安全管理制度、人员健康管理情况等。随后前往后厨对场所和设备设施清洁维护、食材及调味料储存管理、食材加工制作过程、餐饮具清洗消毒、食品采购索票索证等情况进行了详细检查。

　　经检查，该餐厅基本落实各项食品安全制度要求，但也存在部分从业人员饰品外露、分装出来使用的调味料没有标志标识等问题。执法人员现场列明问题清单，要求经营单位限期整改。并向餐饮经营者宣传了“制止餐饮浪费”理念，要求经营单位主动提供按位供餐、半份半价、小份适价和公勺公筷、分餐制等服务。

　　同时，检测人员随机对部分蔬菜进行采样，并在现场实施快筛快检。经现场快筛快检，随机抽取的枸杞叶、空心菜、葱等食材检测结果均合格，未检出有农药残留。

　　据了解，周陂镇始终坚持以强有力的措施对食品安全进行监管，积极推进食品安全“两个责任”落实，织密食品“安全网”。

　　周陂镇综合行政执法队队长陈国龙：一是严格落实党政领导包干责任制，按照责任清单每季度至少开展一次专项检查，二是围绕餐饮行业的突出问题，多次开展专项检查，不断提高我镇食品安全水平，三是开展多种形式的宣传活动，通过“3·15”食品安全日，还有大型的节假日开展多场宣传活动，倡导理性消费，制止餐饮浪费行为。

　　下一步，翁源县市场监管局将持续做好食品安全监管工作，通过执法检查等手段消除食品安全隐患，切实守护翁源人民群众“舌尖上的安全”。